[媽媽料理] 香酥年糕，甜甜好滋味，簡單好上手－瓜瓜瓜籽，日常。

這道是我們瓜家無論大小孩都超愛的料理

因為吃起來外表有酥脆的口感，裡面則是甜甜的年糕，吃著當點心也很棒

其實瓜媽有兩種做法，一種是裹滿粉，另一種就是直接煎

裹粉也很好吃，但就吃不到直接煎的這種脆脆的口感

但裹粉的好處是鍋子比較好洗，不裹粉的話油若用的不夠，鍋子之後就說刷到笑不出來，因為超沾鍋

最後就會刷到變成無敵檸檬手 (哭哭

做法很簡單，也不用加什麼調味料

首先就把年糕切成適量的大小

喔

然後倒一點油在鍋子裡，不要太少，不然很容易黏鍋子　

然後慢慢的把年糕放下去，用小火慢慢煎

通常瓜媽都一次處理兩塊

翻面後大概呈現這種，有點微酥微焦的樣子，讓兩面都這樣差不多就可以上盤子了

完成品就是這樣子

份量的話一次差不多就煎個幾片而已，因為年糕很有飽足感。

瓜籽

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